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アメリカ食材辞典...アメリカ食材辞典ではアメリカから日本に輸入されている食材についてそれぞれの詳細情報をご紹介しています。食材は「魚・肉・乳製品」「野菜・果物」「穀物・ナッツ」「その他」のカテゴリーに分類されていますのでそれぞれのカテゴリーボタンをクリックするとそのカテゴリーに属する食材の名前が見られるようになっています。ぜひアメリカ食材辞典を活用してみなさんもアメリカ食材博士になってくださいね!

野菜・果物

ロメインレタス
(Romain Lettuce)

シーザーサラダのメイン素材としてよく使用されている。葉が肉厚なのが特徴でサラダ以外の料理の汎用性が非常に高い。

産地カリフォルニア州・アリゾナ州
成分ビタミンC・β-カロチン・ポリフェノール
効果がん予防、抗酸化作用
料理のコツサラダ以外に普通のレタスだとしなってしまう炒め物などにしてもパリパリとした食感がたのしめる。
旬カリフォルニア・アリゾナは通年供給が可能
関連商品無し
協会ウェスタン・グロワーズ・アソシエーション
備考ロメインレタスについて:エーゲ海のコス島の原産

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