セロリ
（Celery）
葉、茎、根，実、ほぼすべての部分を食用に出来る。独特の強い香りが特徴。
 | カリフォルニア州・アリゾナ州 |
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 | ビタミンA効力、ビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウム、食物繊維 |
 | 強壮作用、整腸作用、鎮静作用、便秘解消、コレステロール低下 |
 | 切り方で食感が変わるので料理によって切り方を変えるとより楽しめる。浅漬けなどの漬物も最近では良く見かける。 |
 | カリフォルニア・アリゾナから通年供給が可能 |
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 | ウェスタン・グロワーズ・アソシエーション |
 | セロリはせりの一種で、別名オランダ三つ葉ともいう。 |
