天然サーモン
（Wild Salmon）

天然サーモンの大国：アラスカ
三方が冷たい海。起伏に富んだアラスカの大地に流れる無数の河川ーそれは、冷水性の回遊魚にとって絶好の環境に生息するサーモン。アラスカには５種類の天然サーモン（キング、ベニ、ギン、チャム、カラフトマス)生息し、その資源量は世界最大で、水揚げは全米漁獲量の95％を誇る.。アラスカ州では州法により魚の養殖は一切禁止されていることを考えるとこの水揚げ高は素晴らしい数字である。

	アラスカ州
	タンパク質、オメガ３(スリー)、ビタミン、ミネラル、アスタキサンチン
	心臓病予防、動脈硬化予防、生活習慣病予防、抗酸化作用
	シンプルに塩焼きにしたり、ホイルにバターやキノコ、ゆでたジャガイモと包み焼きにするとおいしいご飯のおかずに。焼いたサーモンをほぐしてパスタの具や、クリームシチュー、オムレツやチジムの具にしてもおいしい。
	キングサーモン以外は春から初秋
	切り身、スモークサーモン,　いくら（醤油漬け、塩）、筋子(紅子、ます子）
	アラスカシーフードマーケティング協会
	キングサーモンの和名：マスノスケ