ギンダラ
（Sablefish）

水深２００ｍ付近に生息し、冬の終わりから春の初めにかけて大陸棚の斜面に産卵。幼魚は海面近くで育ち、成長とともに沖へ向かって深い場所へと移動していくのが特徴。

	アラスカ州
	たんぱく質、ヨード、リン、銅、鉄、亜鉛、カルシウム
	活血作用、便秘改善、疲労改善
	甘辛く煮付けたり照り焼き、蒸しものやマリネにも適している。
	漁獲シーズンは年に２回、流通は通年
	無し
	アラスカシーフードマーケティング協会
	アラスカで水揚げされるギンダラのおよそ７〜８割は日本向けに出荷されている。ギンダラは時に"black cod"と呼ばれるが、タラ科の一種ではない。最近ではアメリカでSablefishという名前に統一されつつある。