ターキー
（Turkey）
アメリカの広大な敷地で育てられたターキーは、ストレスが少なく、筋肉が発達しているので、健康的な肉質が特徴です。
 | アメリカ全土 |
|---|---|
 | 高たんぱくで低カロリー、ビタミン・鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。 |
 | ダイエット、生活習慣病にも適した食材です。 |
 | ターキーはジューシーな肉質が特徴です。パサパサというイメージがありますが、適した火加減で調理すれば、ジューシーな食感を楽しむことができます。また、ハムなどの加工品はサンドイッチやサラダにぴったりです。 |
 | 無し |
 | ターキー丸鶏、ブレストハム、パストラミ、ターキーソーセージなど。 |
 | アメリカ家禽鶏卵輸出協会 |
 | ターキーは北米原産で、メキシコインディアンが最初に家禽化したといわれています。現在アメリカでは、１１月第４木曜日の感謝祭（サンクスギビング）やクリスマスの祭事の料理として、家族や親しい友人が集まってターキーの丸焼きを食べるのが習慣となっています。 |
