レモン
（Lemon）

アメリカで生産されるレモンの約９５％はカリフォルニア州とアリゾナ州で栽培されています。レモンのさわやかな酸味と風味は、料理や飲み物の味を引き立て、さらには気持ちをリフレッシュしてくれる気分転換効果も。ビタミンCをはじめとする健康に役立つ成分も含んだ、万能なヘルシーフードです。

	カリフォルニア州、アリゾナ州
	ビタミンC、ビタミンB1、カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維、クエン酸、　リモネン（香り成分）
	皮膚や粘膜の健康維持、抗酸化作用、疲労回復作用
	レモネードなどの飲み物に果汁を利用するだけでなく、調味料として様々なお料理にお使いいただけます。焼き魚や揚げ物に絞ったり、ドレッシングに加えたり。塩分や脂分を控えたいときにレモンを加えると、酸味や風味によってもの足りなさを補うことができます。
	カリフォルニア州、アリゾナ州にまたがる３つの地域で、異なる時期での収穫が可能なため、通年供給されています。
	レモン果汁、香料
	サンキストパシフィック株式会社
	１７９８年、カリフォルニアに初めてレモンの木が植えられてから、レモネードやレモンパイ、レモンカードなど、レモンはアメリカの人々に古くから親しまれてきた食材です。日本では、高村光太郎の「智恵子抄」にちなんで、１０月５日がレモンの日とされています。