ワイン（カリフォルニア）
（California Wine）

新鮮な葡萄から醸造されたお酒。現在、地域（AVA）の数 94 、赤品種 40種類以上 、白品種 26種類以上から生産され年間20億リットル（約30億本）のワインが製造されている。

	カリフォルニア州
	水分、アルコール、酸、ミネラル、ポリフェノール
	抗酸化作用、血流アップ、リラックス作用
	無し
	通年
	無し
	カリフォルニア・ワイン・インスティテュート
	アメリカでワインの生産が始まったのは1700年代。現在、ワインの生産量は世界第4位。カリフォルニアワイン法という法律により、厳格な品質管理と判りやすいラベル表示が徹底されている。