チーズ
（Cheese）

チーズ（チェダーチーズ）を始め、多様な移民・食文化の広がりによりさまざまなチーズが紹介され、今では４００種類を超えるチーズが（年間）４００万トン以上も生産される世界最大のチーズ生産国に。日本でも馴染み深いクリームチーズをはじめ、カリフォルニア発祥のモントレー・ジャック、ウィスコンシン発祥のコルビーなどアメリカオリジナルのチーズもたくさんあります。

	ウィスコンシン州、カリフォルニア州を始め全米にて生産
	タンパク質（ガゼイン、メチオニンなど）・脂肪・カルシウム・ビタミンA、B
	便秘改善、筋骨強化、血管の老化防止、精神安定
	クリームチーズはチーズケーキなどの製菓材料として向いているほか、パンやクラッカーの上にスプレッドとして、またカレーやシチューの隠し味としてもお使いいただけます。モントレージャックやチェダーは溶かすと大変おいしく、ゆでた野菜やじゃがいもの上にのせ、レンジなどでさっと溶かすだけでヘルシーなカルシウムいっぱいレシピが手軽にお楽しみいただけます。
	無し
	アメリカ乳製品輸出協会（英語のみ）
	１月２０日はアメリカにおける「チーズの日」。日本では１１月１１日。