アラスカサーモンとグレープフルーツのサラダ
- （１）
- サーモンは一口大に切り、ガーリックパウダーと薄力粉をまぶす。
- （２）
- フライパンでグレープシードオイルを温め、サーモンを色よくソテーする。
- （３）
- グレープフルーツは実取りして、はちみつで和えて１５分ほどおく。（このときに浸透圧で出たジュースが、美味しいドレッシングになります）
- （４）
- （３）から出たジュースに煮切ったワインと岩塩を加え、グレープフルーツとサーモンに合わせて盛り付ける。
お好みでミントの葉とピンクペッパーを飾ります。
お好みでミントの葉とピンクペッパーを飾ります。
