アメリカ大使公邸シェフのワイルドライス・サラダ - アメリカ食材レシピ｜myfood.jp アメリカの農産物・食材・食文化の情報提供サイト

Home>アメリカ食材レシピ>アメリカ大使公邸シェフのワイルドライス・サラダ

アメリカ大使公邸シェフのワイルドライス・サラダ

myfood (2009年7月23日 16:10)

（１）: 水または野菜スープストックを煮立ったところにワイルドライスを入れる。
（２）: 弱火で３５分間、ときどき混ぜながら柔らかくなるまで煮る。
（３）: （２）を水気を切り、ボールにあける。
（４）: アーモンド以外の材料を（３）に入れる。
（５）: よく混ぜ合わせて器に盛りつける。
（６）: 好みでトーステッドアーモンドを振りかける。また、好みで塩・こしょうを加えてもよい。

2009年アメリカ大使館主催の独立記念日のパーティで出されたお料理です。

6人前

ワイルドライス	２.５カップ
水または野菜スープストック	７カップ
干しあんず（みじん切りにしたもの）	１カップ
ドライ・クランベリー	１カップ
あさつき　（小口切りにしたもの）	１カップ
パセリ（みじん切りにしたもの）	１／２カップ
オレンジの皮のすりおろしたもの	大さじ２
オレンジジュース	１.５カップ
アップルサイダービネガー	１／２カップ
オリーブオイル	１／２カップ
（好みで）トーストスライス・アーモンド	１カップ

: ワイルドライス・クランベリー・オレンジ・アーモンド

: myfood（作成：アメリカ大使公邸）