スイカ・ハワイサラダ

myfood (2013年8月 2日 08:30)

（１）: マカダミアナッツをフードプロセッサーで大きめに砕く。フライパンで中火でキツネ色になるまで混ぜながらトーストする。耐熱の器に移して冷やす。
（２）: バナナとパパイヤの皮をむき小さめの一口サイズにカットする。ライム果汁をかける。バナナをパパイヤをスイカ、パイナップル、ココナッツと同じボウルに入れる。別のボウルにヨーグルトとパパイヤの種を混ぜてフルーツの入ったボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。器かココナッツ殻に入れる。トーストしたマカダミアナッツを上からかけて出す。

ハワイの雰囲気満点。フラダンスを踊りたくなるかも。カットしたパパイヤから取った種をヨーグルトドレッシングに使ってください。ぴりっとした風味が新鮮です。

８-１２人分