くるみとプルーンのブラウニー

myfood (2011年2月 1日 09:00)

（１）: 生地に入れるカリフォルニアくるみ（１３０g）は、１６０度のオーブンで１０分ローストして細かく刻む。手の中でこするようにして皮をむく。
（２）: 刻んだチョコレート、バターをボウルに入れて湯煎で溶かしておく。
（３）: ボウルにグラニュー糖、牛乳、卵を入れて泡だて器でしっかりと混ぜ、（２）と合わせる。
（４）: 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、一度に入れてゴムベラで混ぜる。細かくしたカリフォルニアくるみも加えて混ぜる。
（５）: クッキングシートを敷いた型に、生地の１/３を入れ、平らにしてからカリフォルニアプルーンを並べる。
（６）: 残りの生地を入れて平らにして、カリフォルニアくるみ、ドライクランベリーをトッピングする。
（７）: １６０度に温めておいたオーブンに入れ、４５分焼成する。真ん中を楊枝で刺して、生地が付いてこなければ焼きあがり。冷めてからお好みの大きさにカットする。

２０cm×２０cm型１台分