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くるみとバナナのマフィン

作り方

(1)
くるみは180度のオーブンで10分焼いて皮をとり粗く刻む。
(2)
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
(3)
バナナはフォークの背でよくつぶし、牛乳とよく混ぜておく。
(4)
バターは室温に戻して、クリーム状になるまでよく練り、砂糖、塩を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
(5)
卵は割りほぐして、(4)に少しずつ加えて混ぜる。
(6)
くるみを加えてざっくり混ぜ、(2)(3)を交互に少レずつ加え混ぜる。
(7)
アルミケースに入れ、200度のオーブンで20~25分焼く。

材料

10個分

カリフォルニアくるみ 80g
バター 80g
砂糖 120g
少々
2個
牛乳 1/3カップ
バナナ 100g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
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くるみ
レシピ提供
カリフォルニアくるみ協会