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クルミのフムス風

作り方

(1)
クルミをロースト(170℃で20~25分)してからひたひたの水に約30分浸ける。
(2)
(1)をザルにあげて水気を切り、にんにく、水を加えてフードプロセサーやブレンダーでペースト状にする。
(3)
レモン果汁、オリーブオイル、塩を加えてさらに混ぜる。
(4)
器に盛り、分量外のオリーブオイルを回しかける。

材料

--

くるみ200g
にんにく1片
50ml
レモン果汁1/2個分
オリーブオイル大さじ1
ひとつまみ
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くるみレモン
レシピ提供
レシピサイトNadia(川崎利栄さん)