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- ケールとグレープフルーツのサラダ
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- ジェノバ風カルローズサラダ
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- ミックスビーンズとライスのサラダ
- クリーミースモークドターキーとブルーベリーのサラダ
ストロベリーとチキンのグリーンサラダ
- （１）
- 鶏胸肉をグリルし、一口サイズに切り、さましておく。ストロベリーはへたをとり、スライスしておく。
- （２）
- くるみをローストする。
- （３）
- （ドレッシング）フードプロセッサーに材料を入れ、塩、コショウを加えて攪拌する。
- （４）
- ボールにチキン、ストロベリー、ラディッキオ、バジル、くるみを入れ、ガーリックドレッシングで和える。
（ガーリックドレッシングで）
香ばしいガーリックドレッシングが、ストロベリーとグリルドチキンによく合います。
栄養価のすぐれたくるみもたっぷり使ったメイン料理にもなるおかずサラダです。
６人分
| 鶏（ムネ肉） | ４５０g |
|---|---|
| カリフォルニア産ストロベリー | 約３カップ |
| アメリカ産ロメインレタス、ラディッキオ、バジル | 適量 |
| ローストしたカリフォルニア産くるみ | １と１/２カップ |
| オリーブオイル | １/３カップ |
|---|---|
| ウォルナッツオイル | １/３カップ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１と１/２ |
| ローストしたガーリックピューレ | 大さじ１ |
| 塩、コショウ | ともに小さじ１/３ |
