- ダブルジャックシューバーガー
- 野菜ジュレのカルローズ寿司
- 枝豆ディップとソイチップス
- 牛肉とアーモンドの炒め物のズッキーニボートのせ
- セロリのカナッペ ロミロミサーモンスタイル
- コルビージャックのミルフィーユ
- トマトのチーズ焼き
- アメリカンミートのカナッペ２種
- 夏野菜のオーブン焼き、カレー風味
- くるみ入卵焼き
- くるみのそら豆ごはん
- 海老入り桜しゅうまい
- 菜の花と湯葉のくるみ和え
- ピーマンの詰め焼き
- グレープフルーツのシーフードマリネ
- コルビージャックのフォンデュータ 蒸した有機野菜添え
- マヤ風ソフト・トルティーヤ
- とりたまプルーン
- アスパラガスのグリル アボカドセロリソース
- アメリカン・ポーク バラ肉と春野菜の蒸ししゃぶ
- サーモンアンブレラ
- バーニャカウダチーズトースト
- 帆立のざくろのジュレ添えタルタル
ピーマンの詰め焼き
- （１）
- ピーマンはヘタがふたになるようにカットし、ヘタをとっておく。
- （２）
- ソルガム、サラミソーセージ、モッツァレラチーズ、ドライタイム、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ、トマトピューレを加えよく混ぜる。
- （３）
- （２）を（１）のピーマンにきっちり詰め、ヘタをかぶせて耐熱皿に並べオリーブオイルを少しかけて２１０度のオーブンで１８~２０分焼く。
- （１）
- 好みの量のソルガムを1時間程度水につける。
- （２）
- 水を切り、鍋にうつしソルガムの上１cmくらいまで水を入れる。鍋にふたをして沸騰したら中火にし１５分したら火を止め、５分蒸らす。
サラミソーセージがない場合はベーコンで作っても可。豚ひき肉でも美味しく作れますよ。
２?３人分
| 炊いたソルガム（粒） | １カップ分 |
|---|---|
| 緑、赤ピーマン（小） | 各３個 |
| サラミソーセージ（5ミリ角にカットしたもの） | ６０g |
| モッツァレラチーズ | １個（５ミリ角にカットしておく） |
| トマトピューレ | 大さじ３ |
| ドライタイム | 小さじ１/２ |
| 塩、コショウ、オリーブオイル | 各適宜 |
