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- ヒヨコ豆カレーとトマトライス
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アラスカ産紅鮭のソテー ハニーマスタードソース
- （１）
- 紅鮭切身は両面に軽く塩こしょうをふる（甘塩の場合はこしょうのみ）。アスパラガスは根元のかたい部分を切落とし、はかま（ガク）をナイフで取除く。
- （２）
- ＜ハニーマスタードソース材料＞を合わせておく。
- （３）
- あらかじめ２分程度余熱しておいた魚焼きグリルの焼き網に、紅鮭切身とアスパラガスを並べ、６分程度（両面焼きグリルの場合）弱火~中火で加熱する。（片面焼きグリルの場合、４分で切身の表裏を返し焼き目を見ながら３分程度が目安です。）
- （４）
- 紅鮭とアスパラガスをお皿に盛り、お好みでハニーマスタードソースをのせていただく。
２人分
| アラスカ産紅鮭切身（生もしくは甘塩） | ２切れ |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| お好みの植物オイル（サラダ油、オリーブオイル、菜種油等） | 大さじ１ |
| アスパラガス | １束（１００g程度） |
| 粒マスタード | 大さじ２（イエローマスタード、ディジョンマスタード等も可） |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| くるみ（ローストして砕いたもの） | 大さじ１~２ |
