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焼いて食べるシーザーサラダ
- （１）
- ロメインレタスを縦４つに割り、オリーブオイルと塩を軽くまぶす。
- （２）
- （１）を１８０℃のオーブンで、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- （３）
- ドレッシングを作る。ボウルにＡの材料を入れてよく混ぜ合わせ、半量のオレゴンゾーラチーズを加 え、塩、こしょうで味をととのえる。
- （４）
- （２）を器に盛り、（３）のドレッシングをかける。残りのオレゴンゾーラチーズ、クルミをトッピングし、ブラックペッパーをふる。
４人分
| ロメインレタス | １束 |
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
| 半熟卵 | １個 |
|---|---|
| レモン汁 | １/２個分 |
| ゼスト（すりおろしたレモンの皮） | １/２個分 |
| オリーブオイル | 大さじ１/２ |
| オレゴンゾーラチーズ | ３５g |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各適量 |
| アーモンド（砕く） | ２０g |
|---|---|
| ブラックペッパー | 少々 |
