- アメリカン・ビーフ リブアイステーキのガーリック・ヨーグルト・マリネ
- アメリカン･ポーク ヒレ肉チーズ焼き
- アメリカン･ポーク ロースと根菜の和風ポットロースト
- アメリカン･ポーク 肩ロースのとんかつソース煮
- アメリカン･ビーフの肩ロース赤ワイン煮 ニンジンとジャガイモのピュレ添え
- アメリカン･ビーフのたたき、キノコ巻き
- アメリカンビーフ サーロインのペッパーステーキ蒸しねぎのせ
- サーモンバーガー
- 3種類のソースで食べるステーキファヒータ
- スパイシー ビーフカルパッチョ
- 牛肩ロースの薄切りパイケース詰め
- カリフォルニア・レーズンとシュリンプのソテー
- 簡単レモンライス
- ゲームヘンの香味揚げ
- アメリカン・ビーフの和風ローストビーフ
- カリフォルニア･レーズンとアーモンドのチキンカレー
- クランベリーミートパイ
- バックリブのねぎ味噌グリル
- アメリカ・ビーフのホイル包み焼き バジル風味
- U.S. フィレステーキ 玄米サルサ
- ゴロゴロ野菜とソーセージの煮込みクスクス添え
- アメリカ大使公邸シェフの牛肉の赤ワイン煮
- アメリカン・ポーク バラ肉と春野菜の蒸ししゃぶ
- ポークロインのグリーンペッパークラストとピノ・ノワールのソース
- ビーフストロガノフ
- ゲームヘンの水煮3種のサルサソース
- 上海式ヨダレドリ
- アメリカンポークのクリームマスタード煮
- ゲームヘンの荒煮と大根の最強（西京）粕仕立て
- アラスカサーモンのムニエル
- ムサカ
- オレンジミートローフ
- ラムチョップのガーリックソテー ローズマリー風味
- ローストポークとグレイビーソース
- タラのアーモンドフリッター
- 骨つきチキンのハニーコーラマリネ焼き
- えびのグリル、ライム・ハーブ風味
- ハニー・グレイズ・ポーク・テンダーロインオニオン添え
- サザーン・フライドチキン
- ＵＳターキーとクランベリーチャツネ
- ポークスペアリブのグリル
アメリカン・ビーフの和風ローストビーフ
- （１）
- リブロースは全体に塩を多めにふって２０分おく。
- （２）
- ネギはみじん切り、青ジソはせん切りにする。
- （３）
- フライパンにサラダ油を熱し、強火でリブロースの表面を焼きつける。全体にこんがりと焼き色がついたら取り出し、熱湯に通して水気をきる。
- （４）
- 肉がすっぽり入る鍋(または深さのあるフライパン)に＜A＞を入れて強火にかけ、煮立ったら（２）と（３）を入れ、煮汁をからめる。ぴったりとふたをし、ごく弱火で１０~１２分煮て、バットに取り出す。
- （５）
- （４）の鍋の煮汁は再び強火にかけ、少しとろんとするまで煮つめる。＜B＞を加えてとろみがつくまで煮つめ、火を止めて（４）の肉を戻し、粗熱がとれるまでおく。
- （６）
- 大根おろしは水気を軽く絞って卵黄を混ぜる。スダチは絞りやすいように切り、ワカメはざく切りにする。
- （７）
- （５）のローストビーフを薄切りにして器に盛り、（６）とクレソンを添え、（５）のたれをかける。
二日目は手作りマヨネーズと合わせてサンドイッチにするのもアメリカ流。
