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白玉 プルーン汁粉

作り方

(1)
乾燥ポテトは水大さじ1と合わせておく。白玉粉と、ホェイを加えて耳たぶくらいにやわらかく練る。
(2)
沸騰した湯で(1)をゆでて、浮いてから2分したら冷水にとり、水気を切る。
(3)
Aを鍋で温め、(2)を入れて温めて器に盛る。

材料

1人分

白玉粉20g
乾燥ポテト5g
15ml
ホェイ5g
こしあん60g
プルーンピュレ20g
100ml
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プルーンポテト
レシピ提供
myfood (作成:赤堀料理学園・赤堀博美)