小松菜と鶏肉のレーズンアーモンド炒め - アメリカ食材レシピ｜myfood.jp アメリカの農産物・食材・食文化の情報提供サイト

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小松菜と鶏肉のレーズンアーモンド炒め

myfood (2016年10月 1日 19:22)

（１）: 鶏肉は一口大に切り、おろし生姜をまぶす。
（２）: 小松菜は茹でて３cm幅に切る。玉ねぎは薄く切る。
（３）: フライパンにみじん切りにしたにんにく、菜種油を入れ火にかけ、香りがでてきたら、薄く片栗粉まぶした鶏肉を炒める。
（４）: 鶏肉に火が通ってきたら、玉ねぎとカリフォルニア・レーズンを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
（５）: 小松菜を加え、さらに炒める。
（６）: 最後に塩とこしょうで味を調える。
（７）: 器に盛り、アーモンドスライスを散らす。

小松菜と鶏肉のシンプルな塩味の炒めものに、レーズンとアーモンドのトッピングで風味をアップ。さらにカリウムも多く摂取量でき、体内の塩分排出を促します。

４人分

鶏もも肉（皮なし）	１枚（３２０g）
おろし生姜	少々
片栗粉	適宜
小松菜	１束（２８０g）
玉ねぎ	１個（２００g）
アーモンドスライス	３０g
カリフォルニア・レーズン	８０g
菜種油	小さじ４
にんにく	少々
あら塩	小さじ３/５
こしょう	少々

: レーズン・鶏肉・アーモンド

: カリフォルニア・レーズン協会