レーズンカシュートフィー

myfood (2011年2月 1日 08:08)

（１）: 大きめの平たい型にアルミホイルを敷き、バター（分量外）を薄くぬっておく。チョコレートとカシューナッツは細かく刻む。
（２）: フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。砂糖とコーンシロップを加え、常にかき混ぜながら沸騰させる。生地がキャラメル色になり、もったりとするまで１２~１３分煮詰める。
（３）: 火からおろし、レーズンを加えてざっとまぜ、すぐに（１）の型に流し入れる。
（４）: 刻んだチョコレートを（３）の上にまんべんなくちらし、そのまま３分ほどおく。チョコレートがやわらかくなりトフィの上にひろがったら、カシューナッツをちらし、粗熱をとる。
（５）: 粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で１時間ほど休ませて固める。
（６）: ハート型などで抜くか、好みの大きさにくだく。

４５個分

レーズン カシュー トフィー