カリフォルニア･レーズンのアップサイドダウンアップルパイ

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myfood (2011年5月 1日 22:45)

（１）: ２００度の予熱でオーブンを温める。ボウルにりんご、シナモン、１/４カップの砂糖を入れ混ぜ合わせる。
（２）: 直径２５cm位の耐熱皿にバターをたっぷりと塗り、１/４カップの砂糖を均一に振り掛ける。残りのバターは電子レンジにかけ、溶かしバターを作る。
（３）: （１）のりんご半量を耐熱皿に並べ、分量１/２のカリフォルニア･レーズンを全体に散らす。溶かしバターを全体に振りかけ、残りのりんごとカリフォルニア･レーズンを同じ手順でのせる。
（４）: パイ生地を耐熱皿の大きさに合わせて伸ばし、（３）の上に被せる。生地の端を、耐熱皿とりんごの間に挟み込むようにして形を整え、ナイフで空気穴を数箇所あける。
（５）: ２００度のオーブンで２５分焼く。アルミホイルで表面に軽く覆い更に２５分焼く。焼きあがったら、取り皿を被せてひっくり返す。

４人分