スパイスケーキ

myfood (2018年4月 8日 05:49)

（１）: パウンド型のサイズに合わせ、オーブンシートを敷いておく。
（２）: オーブンは１８０℃に温めておく。
（３）: A を合わせてふるう。無塩バターは常温に戻し柔らかくしておく。
（４）: シチュードプルーンは水分をきり、半分に切る。
（５）: ボウルに（３）のバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。全体が白っぽくなるまで混ぜたら、三温糖を２回にわけ、よくすり混ぜる。
（６）: （４）に卵を少しずつ入れ、分離しないようによく混ぜる。
（７）: （５）に１/３量の A を入れ、混ぜる。そこに牛乳を少量ずつ入れてよく混ぜ、残りの A を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、プルーンをサックリと混ぜる。
（８）: （１）の型に（６）を流し入れ、オーブンで５０分くらい焼く。
（９）: （７）が焼き上がったら、ショックを与え、網の上で冷ましておく。

パウンドケーキ 21cm×8.5cm×6cm　1台分