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プルーン＆クルミのクイックブレッド
- （１）
- プルーンは粗く刻む。くるみはフライパンなどでからいりして、粗く刻む。
- （２）
- 薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ヨーグルト（無糖）、サラダ油、水を加えてゴムベラで混ぜる。全体が混ざったら、（１）を加えてざっくりと切り込んで中に入れるように混ぜる。
- （３）
- オーブントースターのトレーにアルミ箔をしき、サラダ油(分量外)を薄く塗ったら、（２）の生地をこんもりとのせて薄力粉（分量外）を茶こしでふりかけ、十字に切れ目を入れる。あらかじめ温めたトースター（１０００w）で１５分焼く。
朝から焼けるくらい簡単なぐるまぜパンに、プルーンとクルミをプラス。女性に嬉しい栄養しっかりパンです。ヨーグルトとプルーンの効果で翌日もしっとり。スライスしてかるくトーストするとさらに美味しいですよ！
※焼いているときに強く焼き色がつきそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
４人分（直径１５cm１個分）
| プルーン | ６個 |
|---|---|
| くるみ | ３０g |
| 薄力粉 | ２００g |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| ヨーグルト（無糖） | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 1/2カップ |
