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- くるみのジェノベーゼペーストのパスタ
- オリーブと野菜の天ぷら
- オリーブ入り大学芋
- オリーブとアボカドのカリフォルニアロール
- オリーブと野菜の春巻き
- オリーブ入りお好み焼き
- アメリカン・ビーフのかんたんローストビーフ
- アメリカン・ビーフの洋風ロースト
- アメリカン・ビーフのLucky7バーガー
- 鶏肉のアーモンドプルーン煮
- ひき肉とヘーゼルナッツのパスタ
- アメリカンポークのペルシヤード
- いちじくのハムチーズサンド
- 牛肉とレーズンのボロネーゼ
- くるみのベジミートガパオライス
- 豚肉とプルーンのインボルティーニ
- モーガンさんのチリ（チリ・コン・カルネ）
- スペアーリブのグレープフルーツ風味
- グレープフルーツのしめ鯖チラシ寿司
- アメリカン・ポークのロースト ペッパークリームソース
- アメリカン・ビーフ オーブンステーキ
- アメリカン・ポークとパイナップルのロースト
- アメリカン・ビーフ 簡単シュラスコモーリョソース
- アメリカン・ビーフ バーベキューブリスケット
- アメリカン・ビーフ サーロインのオーブンロースト
- アメリカン・ポーク バックリブとジャガイモ、アスパラガスのオーブン焼き
- 牛ほほ肉とざくろのロールキャベツ
- アーモンドとレーズン入りミートボール
- アサリと白身魚の和風パエリア
- 余ったカレーで簡単ドライカレー
- グレープフルーツちらし寿司のプチおにぎり＆鶏の唐揚げグレープフルーツ甘酢和え
- レーズンタンドリーチキン
- 豚肉のレーズン入り中華風蒸し煮
- 牛肉とブロッコリーのレーズン甘酢炒め丼
- 小松菜と鶏肉のレーズンアーモンド炒め
- エビと豆腐のレーズンチリソース
- レーズン入り野菜とひき肉のカレー
- アメリカンポークのみそグラタン風
- アメリカンビーフのステーキ くるみソース
- モントレージャックの豚巻き照り焼き
- ホタテのたたきとざくろのブールフォンデュ
- ローストサーモンとざくろ＆アボカドのサルサ
- ターキーロールにフランボワーズの香を添えて
- 親子鶏
- カリッとチキンのねぎわさ特製ソース
- アメリカン・ビーフ サーロインとなすとトマトのケバブ
- アメリカン・ビーフと柚子こしょうの和風タジン
- アメリカン・ポークのバスク風
- アメリカン・ポークと花椒のアヒージョ
- スペアリブのカンボジア風ブラックペッパーソース
- ピーナッツパプリカ~ピーナッツソース添え
- こっくり美味しい里芋のくるみ煮
- マグロのソテー くるみとドライトマトのタプナードソース 白インゲン豆のピュレ
- ピスタチオクラストチキン
- チキンとポテトのポットパイ
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- BBQリブとBBQソース
- ケイジャンチキン
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- 肉巻きおにぎり
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- ポークとごま油の唐辛子 ポカポカ鍋
- ポークリブと大根のことこと煮
- ポークとオリーブオイルのヘルシー鍋
- アメリカン・ポーク バックリブとジャガイモ、アスパラガスのオーブン焼き
- アメリカン・ポーク ヒレと大根の重ねステーキ
- アメリカン・ポーク ロールポークの煮込み
- アメリカン・ポーク 肩ロースとじゃがいものポットロースト
- 畑のバター アボカド炒飯 揚げカリフォルニアアーモンド添え
- カルローズの入った丸なすのムサカ風グラタン
- 焼杉の香る枝豆とチョリソーのリゾット アナゴの照り焼きとクリスピーカルローズと一緒に
- ブレックファスト・ラザニア
- バルサミコソースのローストビーフ
- ニューヨークカットのペッパーグリルステーキ
- アメリカン・ビーフ 肩ロース ローストビーフのバルサミコ酢マリネ
- アメリカン・ビーフ ショートリブのビーフストロガノフ
- アメリカン・ビーフ リブロースのたたきたっぷり薬味添え
- 冷製トマトカレーと冷製トマトライス
- ヒヨコ豆のフライドライス
- ナシゴレン（インドネシア風チャーハン）
- サーモンバーガー
- タコバーガー
- ビーフストロガノフ
- グレープフルーツと生クリームのパスタ
- グレープフルーツとサーモンのちらし寿司
- ヒヨコ豆カレーとトマトライス
- バターチキンカレーとターメリックライス
- ヨーグルトライス、ジャガイモのサブジ添え
- カレーラタトゥイユ＆塩麹チキン レモンバターライス添え
- バジル＆レモン 涼やかベジカレー
- チキンのカリカリ焼き
- フライパンで作るローストチキン
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- ベイクドアップル・クラムトッピング
- ワイルドライス・ピラフ
- 牛肉の和風ヒレ焼き
- 鶏手羽肉の照り焼き
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- アメリカン・ビーフ 肩ロースとニンジン煮込み
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- アメリカン・ポーク バックリブのアップルジンジャー煮込み
- ターキーももの辛味山椒風味
- ターキーのカツレツ ミラノ風
- ターキーの唐揚げ 香草唐辛子炒め
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- Sam Choy's カレー・シトラス・パパイヤ・チキン
- ビーフステーキサルサソース
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- アメリカン・ビーフ 蒸しステーキ バルサ味噌ソース
- アメリカン・ビーフ サーロインの和風ステーキおろしきゅうり添え
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- 骨つきチキンのハニーコーラマリネ焼き
- えびのグリル、ライム・ハーブ風味
- ハニーグレイズ ポークテンダーロース
- サザーン・フライドチキン
- ＵＳターキーとクランベリーチャツネ
- ポークスペアリブのグリル
ピスタチオクラストチキン
- （１）
- ピスタチオの殻を取り、塩気を取るために水で洗う。フードプロセッサーにピスタチオ、パン粉を入れてピスタチオが細かくなるまでかける。
- （２）
- ボウルにマスタード、オリーブ油、はちみつを加えゴムベラでよく混ぜる。
- （３）
- 鶏肉に塩、こしょうをふり（２）を皮の方にたっぷりと塗る。
- （４）
- （３）に（１）のクラストをつけて２００度に熱したオーブンで２０分焼く。
パン粉とナッツをフードプロセッサーにかけすぎると油分が出てきてしまうのでかけ過ぎに注意です。
カリッと焼けたクリスピーな衣でピスタチオの香りが一層引き立ちます。
２人分
| ピスタチオ（市販用殻付き） | ２５０g |
|---|---|
| パン粉 | ３０g |
| ディジョンマスタード | 大さじ２ |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適宜 |
| 鶏胸肉 | ２枚 |
|---|
