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オススメレシピ:カリフォルニアライプオリーブ・クッキング

オリーブといえば地中海沿岸の国々を思い浮かべますよね。実はカリフォルニアも昔から良質のオリーブの産地なんです。
それは16世紀半ばにスペイン人がアメリカ大陸に持ち込み、のちにカリフォルニアの温暖な気候風土に根付き、「カリフォルニアライプ(完熟)オリーブ」として様々な料理に使われています。
マイルドな味わいを色々な料理でお楽しみくださいね!
レシピ提供:カリフォルニアオリーブ協会