ナッツクリームのショートパスタ

Home>アメリカ食材レシピ>ナッツクリームのショートパスタ

myfood (2020年8月27日 18:17)

（１）: 【下準備】
・ベーコンは２cm角にカットする。
・にんにく１片とレーズンはみじん切りにする。
・A）のアーモンドとカシューナッツは熱湯（分量外）に１０分浸水しておく。
（２）: C)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌し、青紫蘇ソースをつくっておく。
（３）: A)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌する。
ナッツが細かくなればOK。
（４）: ペンネは水１リットルに塩１０gを入れた熱湯で表示通りに茹でる。
（５）: フライパンに油（分量外）を熱し、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼きお皿に出しておく。
（６）: 同じフライパンにC)のオリーブオイルとにんにくのみじん切り、輪切り唐辛子を入れ弱火でじっくりと香りをだす。
少し色づいてきたら、レーズンと白ワイン、ゆで汁を加える。
（７）: 茹で上がったペンネを加えて絡めたら、（３）のナッツクリームを加えて少し濃度が出来るまで煮詰める。
（８）: お皿に盛り付け、上にカリカリに焼いたベーコンと（２）をかける。

【アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツ使用】
通常生クリームを使用することが多いクリームソースですが、ナッツを使用することでコクのある美味しいクリームパスタの出来上がり！
ナッツに含まれるビタミンで美容効果も！

【アメリカ大使館×クスパ】
コラボ企画で制作されたレシピです。

★調理のコツ・ポイント★
最後にクリームを加えてからは、煮詰めすぎないようにしましょう。

２人分

ペンネ	１４０g
塩	１０g
A)カリフォルニアアーモンド	５０g
A)水	１５０ml
A)豆乳OR牛乳	１００ml
A)粉チーズ（パルメザン）	大さじ２
A)塩	１/３
B)オリーブオイル	大さじ２
B)にんにく	１片
B)輪切り唐辛子	小さじ１
B)カリフォルニアレーズン	１５g（大さじ１）
B)白ワイン	大さじ３
B)ゆで汁	１００ml
ベーコン	３０g
C)青紫蘇	１０枚
C)オリーブオイル	５０ml
C)アーモンド	１０g
C)にんにく	１片
C)塩	ひとつまみ

: チーズ・レーズン・アーモンド

: Healthy home cooking lab（やまさきみか先生）

ナッツクリームのショートパスタ

カテゴリ: