カリフォルニアいちじくのファッジクッキー

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myfood (2011年3月 1日 07:31)

（１）: 小さめのボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎もしくは電子レンジで溶かし、スムーズになるまでかき混ぜておいておく。
（２）: 中力粉、ココアパウダー、ベイキングパウダー、塩をボウルに一緒にふるう。次に別のボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてしっかりと混ざり、色が薄い色になるまでかき混ぜる。
（３）: 粉類に（１）と荒く刻んだいちじく４個分を混ぜ、生地が固くなるまで冷やす。
（４）: 大さじで生地をすくい、５００円玉くらいの大きさの球状に成型し、粉砂糖の中にいれてまぶしてください。
（５）: 天板のうえに５cm間隔で（４）の記事を置く。またのこりの４つのいちじくをそれぞれ４枚のスライスにする。
（６）: それぞれのクッキー生地にいちじく一枚をくっつけ優しく押し広げる。これを１６０度のオーブンで１５分焼く。天板が冷めたら上から粉砂糖を振りかけて出来上がり。

１６枚分