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アメリカ食材レシピ...アメリカから日本に輸入されている食材を活用した料理レシピを多数紹介。

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アメリカ大使夫人のクランベリーソース

作り方

(1)
小型ソース鍋にバター、にんにく、たまねぎを入れ、やわらかくなるまでソテーする。
(2)
残りの材料全てを加え均一のジャム状になるまで煮る。
(3)
シナモンスティックを取り除きベリーをざっとつぶす。
(4)
甘さをみて必要に応じて砂糖を加えるかクランベリージュースを加えて調節する。

myfood.jpからのワンポイントアドバイス

テレビ番組でも紹介された元駐日米国大使の奥様、スージー・ルース夫人のサンクスギビングレシピです。

材料

4~8人分

フレッシュまたは冷凍のクランベリー600~700g
砂糖2カップ
シナモンスティック1本
オレンジ(皮をすりおろしたものと果汁)1個分
レモン(皮をすりおろしたものと果汁)1個分
赤たまねぎ(みじん切り)150g
にんにく(みじん切り)1片
クランベリージュース2カップ
無塩バター大さじ1
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クランベリーオレンジレモン
レシピ提供
myfood.jp