コーンフリッター

myfood (2012年4月 1日 06:46)

（１）: 大きめのボウルでコーンと卵黄を混ぜる。
（２）: 別のボウルで卵白に硬い角が立つまで泡立て器で混ぜる。
（３）: 小さいボウルで小麦粉、ベーキングパウダーと塩を混ぜる。これを（１）に加える。
（４）: ゴムべらで（２）を（３）に静かに折りたたむように混ぜる。
（５）: 大きめのフライパンを中火にかけバターを溶かす。小さめのティーカップ１杯分または軽量カップ１/４杯分を（４）からすくい、フライパンに流しいれる。フライパンに並べられるだけ並べて約３分間もしくはきつね色になるまで焼く。
（６）: 金属またはゴムのへらでフリッターをひっくり返し、さらに２分もしくはきつね色になるまで焼く。生地がなくなるまで繰り返す。１００％メープルシロップと一緒に出す。

直径７.５cmフリッター８枚?１０枚分