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シトラス風味のチミチュリソース

作り方

(1)
小さめの瓶にゼストと果汁入れる。
(2)
ニンニク、唐辛子、グリーン・オニオン、塩、オリーブオイルをブレンダーに入れ滑らかになるまで粉砕する。そこに、パセリ、パクチーを加え数秒粉砕する。
(3)
(1)(2)を混ぜ合わせて完成。冷蔵庫で4日間保存可能。

材料

4人分

サンキストレモン ゼスト及び果汁 1個分
ニンニク 1欠片
唐辛子 1/2個
みじん切りグリーン・オニオン 1個
小さじ1
オリーブオイル 1/2カップ
みじん切りパセリ 1/4カップ
みじん切りパクチー 1/4カップ
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レモン
レシピ提供
サンキストパシフィック株式会社