ハート型チュロス

myfood (2011年2月 1日 08:40)

（１）: シチュー鍋に１２０ミリリットルの水、バター、砂糖、塩を入れ、混ぜながら中火で加熱する。
（２）: 沸騰してきたら、ベーキングパウダーと混ぜておいた小麦粉とコーンミールを一気に入れ、火からおろし生地がひとつの塊になるまで木べらでかき混ぜる。
（３）: 撹拌した卵を加え生地がなめらかになるまでかき混ぜる。
（４）: スプーンで、１.２センチメートル幅の星形ペストリー袋か、クッキー押し出し器へ生地を入れ、オーブンシートの上にハートを描くように押し出す。
（５）: 加熱した油の中に、そっとオーブンシートごと（生地が載った面を下にして）入れる。１５から２０秒したら箸でオーブンシートを生地から離して鍋から出す。１５秒位でチュロを箸でひっくり返し更に１０秒位ししたら鍋から出して、ペーパータオルの上に載せて余分な油を吸わせる。
（６）: コーティング用のチョコレートや、スプリングル、アラザンなどでデコレーションをする。シナモンシュガーを掛けても良い。
（７）: 好みのフルーツやアイスクリームを添えて召し上がれ。

１０ｃｍ幅のハート型チュロス１０個分