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アメリカ食材レシピ...アメリカから日本に輸入されている食材を活用した料理レシピを多数紹介。

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杏仁とザクロのホットスープ

作り方

(1)
白木耳は水で戻してから根元の部分を取り、たっぷりの水を入れた鍋で蓋をして柔らかくなるまで60分程度煮る。
(2)
小鍋に杏仁霜と分量のお湯を入れて杏仁霜を溶かし混ぜる。
(3)
(2)の小鍋に牛乳、砂糖を加えてスプーンなどで混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
(4)
(3)に柔らかく煮た白木耳を加えて温めたら器に盛り、ざくろをトッピングする。

myfood.jpからのワンポイントアドバイス

杏仁豆腐の味わいのホットスープです。身体に潤いを与える白木耳を加えることで、乾燥が気になる季節に身体を温めながら潤い作用も期待できる1品に仕上げました。

<ヘルシーポイント>
白い食材は体を潤す食材と言われています。肺の乾燥を防ぎ、肌にも潤いを与える効果が期待できる白木耳や杏仁をたっぷりと使ったスープは美肌を目指したいときに積極的に取り入れていただきたいです。
トッピングにざくろを乗せることで、ビタミンCもプラス。肌の状態が気になるときにぜひお試しいただきたい優しい甘みのスイーツです。

材料

2人分

杏仁霜大さじ6
お湯100ml
牛乳200ml
砂糖大さじ1
白木耳3g
カリフォルニアざくろ6g
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ざくろ
レシピ提供
カリフォルニアざくろ協会