- スモークオリーブ
- オイル煮（はんぺん）
- 洋風ぬた（はんぺん）
- ナメコとゴマドレッシング和え（笹かま）
- 笹かまケチャップディップ （笹かまぼこ）
- バターカレー炒め（ちくわ）
- パクチーマヨネーズ和え（ちくわ）
- 板かま甘酢生姜（板かま）
- 肉みそ和え（板かま）
- ガーリック風味のブルーベリーブルスケッタ
- カラフル・ケサディーヤ
- クランチー・ベジタブル・ラップ
- オレンジグレーズド・皮なしチキンウィング
- トリティーヤチップスとビーンディップ
- ターキーのトルティーヤ巻
- 数の子と大根の甘酢漬け
- 青ネギショウガ炒め（カニカマ）
- タコとトマトのレーズン入りパスタ
- 鮭と野菜のレーズンマリネ風
- サバ缶のレーズン入りトマトアクアパッツァ
- くるみ豆腐のレーズンみそだれ
- パリッ！とターキー
- マカダミアナッツの前菜ブランマンジェ
- ローステッドガーリック パンとオリーブオイル添え
- くるみとオリーブオイルのブランマンジェ
- 功刀鱒の菜園テリーヌ仕立て くるみのヴィネグレットソース
- 骨付きチキンのグレープフルーツマリネ
- ソルガムきびのミニピッツァ
- グリル野菜のマリネ
- カップキッシュ
- 九条ねぎとカリフォルニアモッツァレラチーズのフラミッシュ（タルト）
- ハニーベイクド・ハム、ブルーベリー・淡路産オニオンソース添え
- グレープフルーツとたこの酢の物
- ルンピア（フィリピン風春巻き）
- ミックス野菜グリル
- サンキストレモンのカジキカバブ
- ダブルジャックシューバーガー
- 野菜ジュレのカルローズ寿司
- 枝豆ディップとソイチップス
- 牛肉とアーモンドの炒め物のズッキーニボートのせ
- セロリのカナッペ ロミロミサーモンスタイル
- コルビージャックのミルフィーユ
- トマトのチーズ焼き
- アメリカンミートのカナッペ２種
- 夏野菜のオーブン焼き、カレー風味
- くるみ入卵焼き
- くるみのそら豆ごはん
- 海老入り桜しゅうまい
- 菜の花と湯葉のくるみ和え
- ピーマンの詰め焼き
- グレープフルーツのシーフードマリネ
- コルビージャックのフォンデュータ 蒸した有機野菜添え
- マヤ風ソフト・トルティーヤ
- とりたまプルーン
- アスパラガスのグリル アボカドセロリソース
- アメリカン・ポーク バラ肉と春野菜の蒸ししゃぶ
- サーモンアンブレラ
- バーニャカウダチーズトースト
- 帆立のざくろのジュレ添えタルタル
トマトのチーズ焼き
- （１）
- トマトは上１/３を切り、下２/３の中身をくりぬく。
- （２）
- マッシュルームはくし切りにし、たまねぎはみじん切りにえびは２cm幅にカットする。
- （３）
- フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎが透き通るまで弱火で炒め、マッシュルーム、えびを加え更に炒め、塩･コショウで味を調えたあと冷ます。
- （４）
- （３）に（１）を詰め、アメリカ産モントレージャックをかけ、トマトのふたをし、１８０度のオーブンでチーズに焦げめがつくまで焼く。
- （５）
- お皿に温めたアメリケーヌソースを敷き、（４）を盛り、パセリを散らしてできあがり。
今回は大玉トマトで作りましたが、中程度のトマトで作ってもかわいく、ホームパーティなどのフィンガーフードとしても活躍する一品です。
１人分
| トマト | １個 |
|---|---|
| マッシュルーム | ７０g |
| たまねぎ | ４５g |
| えび | ５０g |
| オリーブオイル | １０ml |
| 塩・コショウ | 少々 |
| アメリカ産モントレージャック（シュレッド） | ３５g |
| アメリケーヌソース | ３０ml |
| パセリのみじん切り | 適宜 |
