- スモークオリーブ
- オイル煮（はんぺん）
- 洋風ぬた（はんぺん）
- ナメコとゴマドレッシング和え（笹かま）
- 笹かまケチャップディップ （笹かまぼこ）
- バターカレー炒め（ちくわ）
- パクチーマヨネーズ和え（ちくわ）
- 板かま甘酢生姜（板かま）
- 肉みそ和え（板かま）
- ガーリック風味のブルーベリーブルスケッタ
- カラフル・ケサディーヤ
- クランチー・ベジタブル・ラップ
- オレンジグレーズド・皮なしチキンウィング
- トリティーヤチップスとビーンディップ
- ターキーのトルティーヤ巻
- 数の子と大根の甘酢漬け
- 青ネギショウガ炒め（カニカマ）
- タコとトマトのレーズン入りパスタ
- 鮭と野菜のレーズンマリネ風
- サバ缶のレーズン入りトマトアクアパッツァ
- くるみ豆腐のレーズンみそだれ
- パリッ！とターキー
- マカダミアナッツの前菜ブランマンジェ
- ローステッドガーリック パンとオリーブオイル添え
- くるみとオリーブオイルのブランマンジェ
- 功刀鱒の菜園テリーヌ仕立て くるみのヴィネグレットソース
- 骨付きチキンのグレープフルーツマリネ
- ソルガムきびのミニピッツァ
- グリル野菜のマリネ
- カップキッシュ
- 九条ねぎとカリフォルニアモッツァレラチーズのフラミッシュ（タルト）
- ハニーベイクド・ハム、ブルーベリー・淡路産オニオンソース添え
- グレープフルーツとたこの酢の物
- ルンピア（フィリピン風春巻き）
- ミックス野菜グリル
- サンキストレモンのカジキカバブ
- ダブルジャックシューバーガー
- 野菜ジュレのカルローズ寿司
- 枝豆ディップとソイチップス
- 牛肉とアーモンドの炒め物のズッキーニボートのせ
- セロリのカナッペ ロミロミサーモンスタイル
- コルビージャックのミルフィーユ
- トマトのチーズ焼き
- アメリカンミートのカナッペ２種
- 夏野菜のオーブン焼き、カレー風味
- くるみ入卵焼き
- くるみのそら豆ごはん
- 海老入り桜しゅうまい
- 菜の花と湯葉のくるみ和え
- ピーマンの詰め焼き
- グレープフルーツのシーフードマリネ
- コルビージャックのフォンデュータ 蒸した有機野菜添え
- マヤ風ソフト・トルティーヤ
- とりたまプルーン
- アスパラガスのグリル アボカドセロリソース
- アメリカン・ポーク バラ肉と春野菜の蒸ししゃぶ
- サーモンアンブレラ
- バーニャカウダチーズトースト
- 帆立のざくろのジュレ添えタルタル
セロリのカナッペ ロミロミサーモンスタイル
- （１）
- セロリは筋をピーラーで除き、４cmほどの長さにカットする。鍋に材料Aを加え、沸騰直前まで火にかけ、セロリを加え、３時間程度漬ける。
- （２）
- スモークサーモンを水洗いし、１cm幅に細切りする。みじん切りしたたまねぎとディルを合わせる。
- （３）
- アスパラガスは硬めに茹で、薄く斜めにカットする。
- （４）
- ボウルにサワークリーム、オリーブとくるみを合わせる。
- （５）
- セロリのくぼみに（４）のクリームをのせ、その上に（２）のサーモンを盛り、（３）のアスパラガスを飾る。
２０個分
| アラスカ産天然スモークサーモン | １５０g |
|---|---|
| フレッシュディル | 大さじ１ |
| セロリ | ３本 |
| ピクリングスパイス | 大さじ１ |
|---|---|
| 酢 | ２５０cc |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| たまねぎ | ８０g |
|---|---|
| グリーンオリーブ | ２０g |
| サワークリーム | ６０g |
| カリフォルニア産クルミ | １５g |
| アスパラガス | ２本 |
