セロリ・アップル・コーンスロー

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myfood (2019年8月27日 16:23)

（１）: セロリは筋を取り、斜め薄切りにして２mm幅のせん切りにする。塩小さじ１/２（分量外）をまぶして１０分置き、水気を拭きとる。りんごは皮付きのままセロリと同じ太さのせん切りにする。ホールコーン（缶詰）は水気をしっかり切る。
（２）: Aを合わせてドレッシングを作る。
（３）: ボウルに（１）と（２）を加えて和える。

【アレンジ】
・ドレッシングのディルの代わりにパセリを使う。
・リンゴの他に季節にあわせ、イチゴ、メロン、スイカなどに替える。
・りんごが退色しやすいので、混ぜるタイプのコールスローのレシピとする。

【レシピ協力】カリフォルニア州農産物協会（CAEC）

２、３人分