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海老入り桜しゅうまい

myfood (2010年4月26日 12:21)

（１）: カルローズの米を洗米し、色紅を加えた水に３０分漬け込み、水気を切っておく。
（２）: むき海老をミンチ状にし、調味料を混ぜ込み４０gの丸型に成型する。
（３）: （２）の周りに（１）をまぶし、水戻しした桜の花をのせて２０分蒸しあげる。

お弁当やホームパーティにおススメの一品。蒸しあがったものを冷凍しておくと保存も可能です。

６個分

むき海老	２５０g
料理酒	１５g
卵白	１５g
中華だし	２g
片栗粉	１０g
カルローズ（生米）	１００g
色紅	適量
桜の花塩漬け	６枚

: カルローズ米

: USAライス連合会