ポットラックパーティーの人気者！ジャンバラヤＩＮパプリカ

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myfood (2010年10月20日 07:23)

（１）: 米はさっと洗い水気を切る。
（２）: 湯にコンソメとカレールーを入れ、溶かしておく。
（３）: にんにく・たまねぎはみじん切り、ソーセージは８mm幅、人参・ピーマン・セロリは８mmの角切りにする。
（４）: 鍋に油とバターとにんにくを入れ炒めます。香りが出たら玉ねぎを炒め、ひき肉・ソーセージ・えび・コーン・人参・ピーマン・セロリを加えて炒める。
（５）: 米を加え、透き通るまで炒める。
（６）: （２）とケチャップとタバスコとこしょうを加え沸騰させる。
（７）: 蓋をして弱火で約１２分、火を止めて１０分蒸らす。この間、パプリカ上１/３をカットし、種を取り出し、レンジで６分加熱（６個）。皿をケチャップとマヨネーズでおしゃれに描き、バジルを添える。
（８）: パプリカにジャンバラヤを詰めて（７）の皿に盛りつけ、出来上がり。

ジャンバラヤ・オリジナルレシピ・コンテスト2010で最優秀賞をとったレシピです。

３人分