- 豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み
- くるみのジェノベーゼペーストのパスタ
- オリーブと野菜の天ぷら
- オリーブ入り大学芋
- オリーブとアボカドのカリフォルニアロール
- オリーブと野菜の春巻き
- オリーブ入りお好み焼き
- アメリカン・ビーフのかんたんローストビーフ
- アメリカン・ビーフの洋風ロースト
- アメリカン・ビーフのLucky7バーガー
- 鶏肉のアーモンドプルーン煮
- ひき肉とヘーゼルナッツのパスタ
- アメリカンポークのペルシヤード
- いちじくのハムチーズサンド
- 牛肉とレーズンのボロネーゼ
- くるみのベジミートガパオライス
- 豚肉とプルーンのインボルティーニ
- モーガンさんのチリ（チリ・コン・カルネ）
- スペアーリブのグレープフルーツ風味
- グレープフルーツのしめ鯖チラシ寿司
- アメリカン・ポークのロースト ペッパークリームソース
- アメリカン・ビーフ オーブンステーキ
- アメリカン・ポークとパイナップルのロースト
- アメリカン・ビーフ 簡単シュラスコモーリョソース
- アメリカン・ビーフ バーベキューブリスケット
- アメリカン・ビーフ サーロインのオーブンロースト
- アメリカン・ポーク バックリブとジャガイモ、アスパラガスのオーブン焼き
- 牛ほほ肉とざくろのロールキャベツ
- アーモンドとレーズン入りミートボール
- アサリと白身魚の和風パエリア
- 余ったカレーで簡単ドライカレー
- グレープフルーツちらし寿司のプチおにぎり＆鶏の唐揚げグレープフルーツ甘酢和え
- レーズンタンドリーチキン
- 豚肉のレーズン入り中華風蒸し煮
- 牛肉とブロッコリーのレーズン甘酢炒め丼
- 小松菜と鶏肉のレーズンアーモンド炒め
- エビと豆腐のレーズンチリソース
- レーズン入り野菜とひき肉のカレー
- アメリカンポークのみそグラタン風
- アメリカンビーフのステーキ くるみソース
- モントレージャックの豚巻き照り焼き
- ホタテのたたきとざくろのブールフォンデュ
- ローストサーモンとざくろ＆アボカドのサルサ
- ターキーロールにフランボワーズの香を添えて
- 親子鶏
- カリッとチキンのねぎわさ特製ソース
- アメリカン・ビーフ サーロインとなすとトマトのケバブ
- アメリカン・ビーフと柚子こしょうの和風タジン
- アメリカン・ポークのバスク風
- アメリカン・ポークと花椒のアヒージョ
- スペアリブのカンボジア風ブラックペッパーソース
- ピーナッツパプリカ~ピーナッツソース添え
- こっくり美味しい里芋のくるみ煮
- マグロのソテー くるみとドライトマトのタプナードソース 白インゲン豆のピュレ
- ピスタチオクラストチキン
- チキンとポテトのポットパイ
- バナナ・ナッツ・ブレッド
- BBQリブとBBQソース
- ケイジャンチキン
- ブラッケンドフィッシュ
- 肉巻きおにぎり
- 豚肉のロースト with BBQソース
- アメリカンビーフでBBQ風＆ワインソース
- アメリカンスタイルBBQチキン
- 豪快！アメリカン！ステーキサンドイッチ
- アラスカ産紅鮭のソテー ハニーマスタードソース
- ポークとごま油の唐辛子 ポカポカ鍋
- ポークリブと大根のことこと煮
- ポークとオリーブオイルのヘルシー鍋
- アメリカン・ポーク バックリブとジャガイモ、アスパラガスのオーブン焼き
- アメリカン・ポーク ヒレと大根の重ねステーキ
- アメリカン・ポーク ロールポークの煮込み
- アメリカン・ポーク 肩ロースとじゃがいものポットロースト
- 畑のバター アボカド炒飯 揚げカリフォルニアアーモンド添え
- カルローズの入った丸なすのムサカ風グラタン
- 焼杉の香る枝豆とチョリソーのリゾット アナゴの照り焼きとクリスピーカルローズと一緒に
- ブレックファスト・ラザニア
- バルサミコソースのローストビーフ
- ニューヨークカットのペッパーグリルステーキ
- アメリカン・ビーフ 肩ロース ローストビーフのバルサミコ酢マリネ
- アメリカン・ビーフ ショートリブのビーフストロガノフ
- アメリカン・ビーフ リブロースのたたきたっぷり薬味添え
- 冷製トマトカレーと冷製トマトライス
- ヒヨコ豆のフライドライス
- ナシゴレン（インドネシア風チャーハン）
- サーモンバーガー
- タコバーガー
- ビーフストロガノフ
- グレープフルーツと生クリームのパスタ
- グレープフルーツとサーモンのちらし寿司
- ヒヨコ豆カレーとトマトライス
- バターチキンカレーとターメリックライス
- ヨーグルトライス、ジャガイモのサブジ添え
- カレーラタトゥイユ＆塩麹チキン レモンバターライス添え
- バジル＆レモン 涼やかベジカレー
- チキンのカリカリ焼き
- フライパンで作るローストチキン
- 魚介のオレンジブレゼ
- ベイクドアップル・クラムトッピング
- ワイルドライス・ピラフ
- 牛肉の和風ヒレ焼き
- 鶏手羽肉の照り焼き
- スモークサーモン押し寿司
- トマトチキン鍋
- アメリカン・ビーフ 肩ロースとニンジン煮込み
- アメリカン・ポークのオリーブ煮
- アメリカン・ビーフ 肩ロースのクリーム煮
- アメリカン・ポーク バックリブのアップルジンジャー煮込み
- ターキーももの辛味山椒風味
- ターキーのカツレツ ミラノ風
- ターキーの唐揚げ 香草唐辛子炒め
- 潮州風ターキーの醤油だれ煮
- Sam Choy's カレー・シトラス・パパイヤ・チキン
- ビーフステーキサルサソース
- カルビちらし寿司
- アメリカン・ビーフ 蒸しステーキ バルサ味噌ソース
- アメリカン・ビーフ サーロインの和風ステーキおろしきゅうり添え
- BBQリブアイステーキ 焼きトマトとピーナッツ・ハラペーニョレリッシュ添え
- チキン・アドボ ＆ ピーナッツ・ケサディーヤ
- アイオワチョップ
- シカゴステーキ
- ニューヨークステーキ
- 爽やかオレンジチキンのてりやき
- アーモンド麻婆豆腐
- アーモンドオレンジチキン ルッコラのサラダ添え
- ブロッコリーとセロリ、６種類の野菜のスキャロップコーン
- 牛肉のテンダーロイン、いちじく添え
- ピスタチオクランブルで技あり！チキンのヘルシーグリル焼き
- ピスタチオ入りつくねの ピスタチオクリームソース添え
- ステーキ丼、ブロッコリーとセロリごはんで
- マダラのグラタン
- タラのスパイシー野菜添え
- タラのハーブ＆パルメザン焼きライム風味
- 揚げタラのトマト煮
- アラスカ産スモークサーモンとタラのチャウダー
- 魚介のオレンジブレゼ
- 鶏肉とカルローズのトースター焼き
- アメリカン・ビーフ ショートリブの温製カルパッチョ
- アメリカン・ビーフ サーロインのサイコロステーキ
- ゲームヘン 五穀米詰めロースト
- プルーンとエビのクリーム煮
- チヂミのチーズ焼き、キムチのせ
- ローストターキー
- ビーフステーキと夏野菜、とうもろこしとハーブのご飯
- カリフォルニアフィッグとレーズンのカレーチキンライス
- アメリカン・ビーフ リブアイステーキのガーリック・ヨーグルト・マリネ
- アメリカン・ポーク ヒレ肉チーズ焼き
- アメリカン・ポーク ロースと根菜の和風ポットロースト
- アメリカン・ポーク 肩ロースのとんかつソース煮
- アメリカン・ビーフの肩ロース赤ワイン煮 ニンジンとジャガイモのピュレ添え
- アメリカン・ビーフのたたき、キノコ巻き
- アメリカンビーフ サーロインのペッパーステーキ蒸しねぎのせ
- 3種類のソースで食べるステーキファヒータ
- スパイシー ビーフカルパッチョ
- 牛肩ロースの薄切りパイケース詰め
- カリフォルニア・レーズンとシュリンプのソテー
- 簡単レモンライス
- ゲームヘンの香味揚げ
- アメリカン・ビーフの和風ローストビーフ
- カリフォルニア・レーズンとアーモンドのチキンカレー
- クランベリーミートパイ
- バックリブのねぎ味噌グリル
- アメリカ・ビーフのホイル包み焼き バジル風味
- U.S. フィレステーキ 玄米サルサ
- ゴロゴロ野菜とソーセージの煮込みクスクス添え
- アメリカ大使公邸シェフの牛肉の赤ワイン煮
- アメリカン・ポーク バラ肉と春野菜の蒸ししゃぶ
- ポークロインのグリーンペッパークラストとピノ・ノワールのソース
- ゲームヘンの水煮3種のサルサソース
- 上海式ヨダレドリ
- アメリカンポークのクリームマスタード煮
- ゲームヘンの荒煮と大根の最強（西京）粕仕立て
- アラスカサーモンのムニエル
- ムサカ
- オレンジミートローフ
- ラムチョップのガーリックソテー ローズマリー風味
- ローストポークとグレイビーソース
- タラのアーモンドフリッター
- 骨つきチキンのハニーコーラマリネ焼き
- えびのグリル、ライム・ハーブ風味
- ハニーグレイズ ポークテンダーロース
- サザーン・フライドチキン
- ＵＳターキーとクランベリーチャツネ
- ポークスペアリブのグリル
鶏肉とカルローズのトースター焼き
- （１）
- 鶏肉には塩をもみこんで１５分置いておく。ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは１cm角に切る。にんにくは薄切りにする。
- （２）
- フライパンにオリーブオイルとローリエを入れて中火にかけ、（１）の鶏肉を皮側から入れてこんがりと両面焼いてとりだし、２cm幅にスライスする。あいたフライパンに（１）のベーコンと野菜を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、カルローズを加えて油がしっかり絡まるまで炒めたら、白ワイン、水の順番に加えて蓋をして１０分煮る。
- （３）
- （２）に塩、胡椒を加えて混ぜ合わせてから、バターを塗った耐熱容器に入れて、（２）の鶏肉を乗せ、ピッタリとアルミホイルをかぶせてオーブントースターで１５分焼いて出来上がり！仕上げにパセリのみじん切りをふりかける。
※オーブントースターは１０００Wです。
※鶏肉は塩をもみこんで１時間以上置くとさらに美味しい。
※鶏肉の焼き加減は両面しっかり焼き色がつけばOK。火が完全に通らなくても大丈夫です。
セロリやブロッコリーなどを足しても美味しく作れます。またくるみの刻んだものを混ぜても美味しいですよ。
４~６人分
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１／４ |
| ベーコン | ２枚 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ピーマン | １個 |
| パプリカ（赤） | １／２個 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ローリエ | １枚 |
| カルローズ | ２カップ |
| 白ワイン | １／４カップ |
| 水 | ３カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 黒胡椒 | 小さじ１／４ |
| パセリのみじん切り | 適量 |
