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アメリカ食材レシピ...アメリカから日本に輸入されている食材を活用した料理レシピを多数紹介。

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ブルーベリー・アーモンド・チキンサラダ

作り方

(1)
ボウルにヨーグルト、バジル、塩、コショウを入れ混ぜる。
(2)
(1)にチキン、ブルーベリー、セロリ、エシャロットを加え、まんべんなく混ぜる。
(3)
レタスの上に(2)を乗せて、アーモンドを添える。


【アレンジ】
・材料の「セロリ(みじん切り)1/2カップ」の代わりにブロッコリーかカリフラワーを加えて試す。
・エシャロットの代わりに塩もみしたオニオンスライスを試す。

myfood.jpからのワンポイントアドバイス

【レシピ協力】US. Highbush Blueberry Council

材料

4人分

サラダチキン(角切り)(鶏むね肉をボイル又はグリルしたもの) 約2~3カップ
プレーンギリシャヨーグルト 1/2カップ
刻んだフレッシュバジル 1/4カップ
コーシャーソルト 小さじ1/2
ブルーベリー 1カップ
ブロッコリーorカリフラワーorセロリ 1/2カップ
エシャロット(みじん切り) or 塩もみしたオニオンスライス 1/4カップ
レタス 8枚
ローストアーモンドスライス 大さじ2杯
レモンオイル 適量
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鶏肉ブロッコリーセロリアーモンドレモン
レシピ提供
myfood.jp