バナナ・ナッツ・ブレッド

myfood (2014年12月 1日 08:27)

（１）: オーブンを１６５度に予熱しておく。
（２）: 長方形の型（２３cm × １３cm、または２０cm ×１０cm）にショートニングを塗るかクッキングスプレーをする。大きめのボウルにバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。バナナと卵を混ぜる。
（３）: 別のボウルにドライ材料を入れてよく混ぜ合わせる。
（４）: ドライ材料をウェット材料に折り込むように混ぜて、全体がしっとりするまで混ぜあわせる。くるみを均等に広がるまで混ぜ合わせる。型に流し入れて、５５分から６５分くらい（または爪楊枝を外側から真ん中の中間くらいまで差し込んで生地が付いてこなくなるまで）焼く。
（５）: 型のまま１０分間冷ます。型からはずし、完全に冷えるまでラックの上で冷ます。
（６）: バターと一緒に出す。冷凍してもOK。

おすすめは薄力粉カップ１と全粒粉カップ１と１/２ですが、どのように組み合わせてもOKです。

１台分