●シカゴカルビダイニング六本木店
最近では『スシ』に続いて『ヤキニク』が海外で大人気となっています。でもイリノイ州シカゴで『シカゴカルビ』がオープンした20数年前、ヤキニクはまだ未知の食文化でした。やがてオーナーの日本人夫妻が提供する家庭的なサービスと上質な肉が評判を呼び、今ではメジャーリーガーたちが溜まり場にするほどシカゴを代表する有名店となったのです。シカゴカルビの肉は、アメリカのブラックアンガスと和牛を掛け合わせた和州牛。双方の良いところを受け継いだ和州牛は肉の旨味と脂分の配合が絶妙で、これはヤキニクにもっとも適した肉質なのです。

2011年末、この絶品ヤキニクが六本木に逆上陸しました。ボンレスショートプレート（カルビ：1250円）やリブアイロール（ロース：150g：1800円）などアメリカで大人気のメニューたちももちろん一緒。気になる味は、赤身がしっかりとした美味しさなのに脂身はとてもさっぱりしています。これならスタッフの「いくら食べても胃にもたれませんよ」という言葉も納得ですね。そして肉の味わいをさらに美味しくしているのがタレ。かなりのさっぱり味なのに肉との相性は抜群で、それまでの焼肉のイメージを覆しつつ病みつきにさせるほどの完成度です。店内はお一人様も大歓迎のカウンターから16人収容の個室まで様々なシーンに対応してくれます。カリフォルニア・ワインを中心にワインリストも充実しているせいか、客層の６割は30歳前後の女性だとか。思い切りお肉を食べたいときの女子会には確かにぴったりのお店ですね。現在は六本木店の他に大阪福島店も展開中。メジャーリーガーたちを虜にした美味しさを、ぜひこの機会にお試しあれ。


【店舗DATA】
東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木B1F
03-3470-0988
営業時間
11：30~13：30（ランチ）
17：30~24：00（ディナー：金・祝前は翌4:00まで）
定休日　日曜日
http://chicagokalbi.jp/