Home> 特集記事> 季節のイベント 2009.08_05

TITLE:Summer Party!



またパーティの前には前myfood事務局長で服部栄養専門学校校長・服部幸應先生によるご挨拶も。「アメリカの食文化は世界でもっともダイナミックであり、先日アメリカ食品名誉親善大使に任命されたシェフ・ノブ(松久信幸シェフ)の料理などはまさにアメリカが得意とする創造的なフュージョン料理の代表です。オバマ大統領とミシェル夫人がアメリカ版の食育を推進していると聞いて興味深く思います。そして今日はその新しいホワイトハウスにインスピレーションを受けた料理をいただけるときいてわくわくしてきました。食育のもう一つの要素である『われわれの食べ物がどうやって栽培されどこからきているかを理解すること』についてですが、まず私たちが始めに理解しなくてはいけないのは、日本が食品・農産物の輸入に頼らなくてはならないという現実です。経済、政治、科学、スポーツと、あらゆる分野で緊密な関係をもつ日米両国が「食」の分野でもさらに協力してお互いの食文化がますます発展することを願っております。」というお話をしてくださいました。

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IMG:Summer Party!