Home> 特集記事> 季節のイベント 2009.08_02

TITLE:Summer Party!



7月、8月はアメリカも日本同様に夏休み!ハンプトンやサンタバーバラに避暑に出かけたり、子供たちは様々なサマーキャンプに参加したり。そんな大勢が集まった場で必ずといっていいほど登場するのがBBQ!

アメリカではBBQはお父さんの仕事!ということで鍋奉行ならぬ、BBQ奉行達は各々こだわりのBBQスタイルを持っています。また今月のクローズアップインタビューに登場のヨシダソースや、Hunt's、バッファローウィングソース、ワンゴタンゴ・ハバネロホットソース、更には「myfoodアメリカの旅」でご紹介したシェフ達のオリジナルブランドなどBBQソースの数も多々。もちろん市販品のみならず、ホームメイドBBQソースも家庭の数だけあるというほどアメリカ人にとってBBQは日常の中に定着している食文化。

そんなBBQ文化の浸透を象徴しているのが春先から秋頃まで全米各地で開催されるBBQ大会。中でもバーベキューシティと呼ばれる都市ががたくさんあり、バーベキュー発祥の地といわれるアメリカ南部では全世界のBBQ大会も数多く開催されます。メンフィスで開かれる"World Championship Barbecue Cooking Contest!"などは特に有名です。

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IMG:Summer Party!