Home> 特集記事> 季節のイベント 2009.06_05

PTITLE:今月の特集:季節のイベント

TITLE:Anti-Aging


4月から大々的に展開されているV5(野菜+アルファ)キャンペーン。今世界中で話題になっている新型インフルエンザも、そして今月の特集テーマであるアンチエイジングも予防のかなめのひとつとなるのが「酵素」。そしてこの酵素をふんだんに含んでいるのが野菜や果物といった「生」で食べることの出来る食材。また日本人に特に足りないといわれている栄養素の一つである食物繊維も野菜を食べることで自然と摂取することができます。そこで今月はそんな野菜を美味しく食べさせてくれるお店を紹介したいと思います。

まずご紹介するのはベジタリアンが多いことでも有名なハリウッドセレブの中でも特に最近話題になっているヴィーガン。これは日本語にすると純菜食主義と呼ばれる動物の殺生や同粒由来の商品を使わないというライフスタイルのベジタリアニズムなのですが、そのヴィーガンレシピが美味しいことで話題の麻布十番にあるeat more greens。併設のベーカリーではヴィーガンベーカリーも購入できるというこだわりも。ちなみにヴィーガンでない人にもお勧めと評判なので一度トライしてみるのもいいのではないでしょうか?そんなeat more greensからのお勧めは次の4つ。9種類もの野菜が入っている黒米&黒豆のベジタリアンタコライス。ひよこ豆のコロッケときゃべつやトマトなどをゴマソースで食べるファラフェルプレート。さらに食物繊維が豊富な十穀玄米と季節野菜のベジミールサラダに卵、乳製品不使用のアップルパイ。ベジタリアン体験をしたい人はもちろん、内臓を休めたいときにもお勧めのお店です。

  • もどる
  • 次へ
IMG:Anti-Aging