ロイヤルホスト株式会社(本部:東京都世田谷区)が運営する、ファミリーダイニング『カウボーイ家族』の全国31 店において、カリフォルニア生まれの中粒種のおコメ「カルローズ」を使用したライスサラダの新メニューが、12 月15 日（金）から提供されます。

USAライス連合会（本部：米国バージニア州）がPR・販促活動を展開している「カルローズ」は、パラリとした軽い食感とドレッシングなどのオイルとの相性が良いのが特長です。『カウボーイ家族』では、今年の7 月からサラダバーの食材として採用、第1 弾に「パクチーと枝豆のライスサラダ」、9 月には第2弾の「ガーリックのライスサラダ」を提供してきました。好評につき、第3 弾の「キヌア入りサフランライスサラダ」が登場します。

「キヌア入りサフランライスサラダ」は、サフランの香りとカルローズの食感とがマッチしたメニューとして、お店のスタッフにも好評な自信作。カリフォルニア産のおコメなので、アメリカらしさをアピールできるというメリットもあります。お客様も、サラダバーで"サラダにおコメ"という意外性と斬新さを見つけ楽しまれています。

ＵＳＡライス連合会では、外食・中食企業向けのメニュー提案と試食会を通して、「カルローズ」の特長を生かした新感覚なライスメニューを提案しています。

またより多くのシェフや消費者の方々に「カルローズ」の美味しさを知っていただけるよう、レストランプロモーションも積極的に展開してまいります。

ＵＳＡライス連合会（本部：米国バージニア州アーリントン）は、米国のコメ産業界の中核4 団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。

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