レーズンに全粒粉、豆乳など身体に優しい素材を使用した、朝食におすすめのパン
ハロウィンにもぴったりのかぼちゃ型

カリフォルニア・レーズン協会が主催し、2009 年6 月に最終審査が行われた「第18 回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」で最も優秀な作品に贈られる「カリフォルニア・レーズン大賞」を受賞した『毎日レーズンパン』（受賞者：株式会社ポンパドウル 立木理恵子氏、入賞作品名「毎日健康レーズンパン」）が、10 月12 日に全国のポンパドウル71 店舗にて発売され、現在好評販売中です。
『毎日レーズンパン』は、かぼちゃをイメージした可愛らしいかたちに、レーズンを始め全粒粉やかぼちゃ、豆乳、アマニなど健康効果の高い素材をふんだんに使い、様々な栄養素がバランスよく摂れるようにしたレーズンパンです。株式会社ポンパドウルの立木理恵子氏がご自身の子育ての経験から、誰もが安心して食べられる、美味しくてからだに優しいパンをつくりたいという思いから開発されました。健康を意識した素材を選びながら、それぞれの素材がレーズンの美味しさを引き立てるように考え抜かれて配合されています。かぼちゃの風味と全粒粉の香ばしさが、甘酸っぱいレーズンと調和する優しい味わいで、毎日の朝食にもお薦めのレーズンパンです。
「カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」は、当協会が、プロの製パン技術者
を対象に、レーズンの魅力を引き出す新しいレーズンパンの開発と普及を目的に毎年開催しているものです。ベーカリー業界では恒例のイベントとして定着しており、歴代の入賞者には、業界をリードする優秀なブーランジェとして活躍する技術者が多く名を連ねることでも知られています。18 回目となった2009 年大会では、近年最多となる269 作品が、北海道から沖縄にいたる全国から集まり、消費者代表と製パンの専門家による厳しい審査を経て、各部門1 名ずつ3 名の大賞を含む11 名が各賞に選ばれました。

「第18 回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」
カリフォルニア・レーズン大賞受賞
株式会社ポンパドウル 立木理恵子氏の 『毎日レーズンパン』 

■製品情報
【商品名】 毎日レーズンパン
【販売】 株式会社ポンパドウル（ http://www.pompadour.co.jp/ ）
【発売日】 2009 年10 月12 日
【価格】 1 本420 円、ハーフ210 円（税込）
【販売店舗】 全国のポンパドウル71 店舗
【備考】 第18 回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
カリフォルニア・レーズン大賞受賞作品（入賞作品名：毎日健康レーズンパン）

■受賞者のコメント（作品への思い、開発の背景等）
株式会社ポンパドウル
製品開発課主任 立木理恵子氏

消費者の健康に対する意識が年々高まっています。当社の新製品モニター会議でも、健康を考えパンを選ばれるお客様が増えていると感じます。また、私自身一児の母となり、子供のアレルギーに直面したことで改めて食生活の大切さを痛感し、安全でからだにいい素材を使った、食べて健康になれるパンを作りたいと強く思いました。
核家族化、高齢化が進み、共稼ぎ家庭が増え、健康に配慮したいと思いつつ、栄養バランスのとれた食事が作れないことも多いと思います。特に朝は忙しく、手軽に済ませたいもの。
そこで、レーズンの高い栄養価とともに、全粒粉、アマニ、アマニ油、かぼちゃ、豆乳といった健康効果の高い素材を組み合せることにより、このパンひとつで様々な栄養素が取れるよう工夫しました。

 
<このリリースに関するお問い合わせ先>
株式会社つきプランニング
担当：長田（おさだ）、初鳥（はっとり）
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